Opções De Sopa

Sopa de Cebola Francesa serve 6 3 dentes de alho picados 2 oz (1/2 pau) manteiga sem sal 2 cebolas grandes, julienne médio (tiras compridas) 1 recipiente (28 oz) Stock Options Premium Veal Estoque 3 oz (9 tbsp) Se disponível) 1 folha de louro tbsp tomilho fresco, picado 1 colher de chá de pimenta preta moída 1 colher de chá de sal kosher 6 fatias pão rústico, torrado 6 fatias de queijo suíço 1 xícara de reggiano ralado ou outro queijo duro Derreta a manteiga em fogo médio em um pote de fundo pesado. Adicione as cebolas e cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente até caramelizada, cerca de 10 minutos. Adicione o alho picado e cozinhe mais 5 minutos, ainda mexendo. Deglaze o potenciômetro com a porta, agitando, e adicione Stock Stock das ações da vitela. Louro, tomilho, sal e pimenta. Cozinhe em fogo médio por 1 hora. Você deve ter cerca de 30 8211 32 onças. Aqueça o forno a 375. Divida a sopa igualmente em 6, tigelas de 8 onças à prova de forno (cerca de 5 8211 6 onças cada). Camada 1 cada pão torrado e queijo suíço, e tampa com parmesão ralado. Asse até que o queijo derreta, cerca de 5 8211 8 minutos. Sirva como um primeiro prato ou com uma salada para uma refeição ligeira. Conheça o Produtor: Stock Options Bob Cassidy Por Miri Rotkovitz. Gourmet Food Expert Atualizado em 17 de outubro de 2015. Vários anos atrás, Bob Cassidy, proprietário da instituição Portland Cassidy39s Restaurante e Bar. Tenho que pensar em ações. Ele não estava traindo um plano grandioso para vender ações em seu restaurante homônimo, mas sim tinha uma aspiração mais humilde para começar a fazer estoques de alta qualidade para restaurantes na área de Portland, e talvez Seattle, se tivéssemos a sorte.34 Por que o estoque de 34It39s o fundo de Todos os alimentos que fazemos no restaurante.34 Fazendo Estoque, Fazendo Estoque Stocks frescos de Cassidy encontrou um seguimento, mas a logística da operação era estoque formidável é altamente perecível, por isso tem que ser produzido, resfriado, armazenado e entregue com tremendo Cuidado. Continue a ler abaixo O estoque fresco também tem que ser usado rapidamente, assim Cassidy estava entregando lotes novos a seus clientes do serviço de alimento cada dois a três dias. 34Entretanto, 34 ele diz que, 34 levou cinco vezes mais dinheiro e tempo do que pensávamos.34 O negócio evoluiu necessariamente com a ajuda de um investidor que antes tinha tido grande sucesso nessa área, 34 Cassidy deu um salto e fez a transição para o Varejo de alimentos especiais. A linha Opções de ações de pequenos lotes, ações congeladas e demi-glaces estreou no 2007 NASFT Fancy Food Show em San Francisco. Frozen Assets Mudando seu foco para clientes de varejo significou Cassidy teve que vir acima com uma nova maneira de embalar seu produto. Ele precisava de algo que facilitaria a distribuição para as prateleiras e armazená-las, o que também estenderia a vida útil para torná-lo conveniente para os consumidores. Cassidy considerou o uso de embalagens assépticas estáveis ​​em prateleiras, mas diz que não posso entender como essas pessoas ficam seguras por muito tempo.34 Além disso, ele não queria uma luta contra a droga 34, tentando entrar no já saturado mercado de ações em caixa. Principalmente, porém, ele explica que quando você usa ingredientes realmente grandes, e tomar muito cuidado em fazer o seu estoque, você don39t apenas quer colocá-lo em uma caixa. Continue lendo abaixo 34That39s por que we39re frozen.34 Uma paixão para o processo Esqueça a conversa de negócios. O que Cassidy realmente gosta de discutir é fazer ações. A sede da Stock Options tem menos de 2000 pés quadrados e a maior chaleira é de 125 galões. Isso é muito pequeno.34 Mas o que a operação não tem no espaço, mais do que compensa em qualidade e atenção aos detalhes. Não são apenas as ações e demi-glaces handmade, todo o processo, até a embalagem, é totalmente manual. Cassidy começa com ingredientes cuidadosamente preparados. Todos os seus ossos de carne vêm de Painted Hills Natural Beef. Uma cooperativa de fazendeiros que produzem gado vegetariano alimentado com hormonas, esteróides e antibióticos. Recebemos todos os ossos da medula deles para o estoque de carne. Tanto quanto a medula é, muitas vezes a carne não seria tão viscosa como as pessoas gostam, então nós adicionamos ossos de nódulo ao demi-glace de carne. Os ossos de galinha vêm de Petaluma Poultry. Que produz frango de galinha, orgânico. Sempre que possível, a produção é local e orgânica. Tanto a carne de bovino e estoques são receitas de 24 horas. Cada lote de carne de bovino exige cerca de 4 quilos de ossos por galão de água, enquanto o estoque de vitela menos concentrado usa 2 quilos por galão. Depois de um assado lento, os ossos são cozidos rapidamente em fogo alto com legumes e ervas. Em seguida, o estoque é 34put para bed34 para um sabor de reforço durante a noite simmer. Demora 5 horas para fazer um lote de estoque de galinha, incluindo um assado de 1 hora. Um estoque de vegetais assados ​​e um estoque de peixe loiro são receitas menos intensivas em tempo, mas eles são preparados com igual cuidado. 34Não há nada na cepa, exceto os ossos, os legumes e as ervas. O único sódio no caldo de carne é de pasta de tomate pintada nos ossos na última meia hora do assado.34 Com um pouco de espanto, Cassidy explica que desenvolvemos uma maneira milagrosa de tirar a gordura34 que envolve tirar o fundo da a chaleira. Quando você trabalha com esses bons ingredientes, você não quer que a gordura lá para estragar tudo, 34 então enquanto Cassidy não se propôs a fazer um alimento saudável, ele chegou a perceber que seus estoques são como elixires para pessoas que voltam da doença. They39re também útil para aqueles que tentam perder peso, ou assistindo a sua ingestão de sódio. (Cassidy realmente acha que a falta de sódio faz com que o estoque 34taste um pouco flat34 por conta própria. Mas qualquer cozinheiro vale a pena o seu sal também sabe omitir esse tempero particular quando stock-making, porque como ele cozinha para baixo, salgados estoque pode facilmente Levam a um prato com excesso de sal.) Quanto aos ultra-ricos demi-glaces, eles são 34pure reduções. Sem amido, sem roux, apenas um pouco de carne de porco, um pouco de vinho tinto para deglazing.34Campbell Soup Company (CPB) Opção Cadeia Em Tempo Real Após Horas Pre-Market News Resumo das Cotações Resumo Citação Gráficos Interativos Configuração Padrão Por favor, Seleção, ele se aplicará a todas as futuras visitas ao NASDAQ. Se, a qualquer momento, estiver interessado em voltar às nossas configurações padrão, selecione Configuração padrão acima. Se você tiver dúvidas ou tiver problemas na alteração das configurações padrão, envie um e-mail para isfeedbacknasdaq. Confirme sua seleção: Você selecionou para alterar sua configuração padrão para a Pesquisa de orçamento. Esta será agora a sua página de destino padrão, a menos que você altere sua configuração novamente ou exclua seus cookies. Tem certeza de que deseja alterar suas configurações? Temos um favor a perguntar Desabilite seu bloqueador de anúncios (ou atualize suas configurações para garantir que o javascript e os cookies estejam ativados), para que possamos continuar fornecendo as novidades do mercado de primeira linha E os dados que você veio esperar de us. Options Copyright copy 2016 MarketWatch, Inc. Todos os direitos reservados. Ao usar este site, você concorda com os Termos de Serviço. Política de Privacidade e Política de Cookies. Intraday Dados fornecidos por SIX Financial Information e sujeitos a condições de uso. Dados históricos e atuais de fim de dia fornecidos pela SIX Financial Information. Dados intradiários atrasados ​​por requisitos de câmbio. SP / Dow Jones Índices (SM) da Dow Jones Company, Inc. Todas as cotações são em tempo de troca local. Dados da última venda em tempo real fornecidos pela NASDAQ. Mais informações sobre os símbolos negociados NASDAQ e sua situação financeira atual. Os dados intradiários atrasaram 15 minutos para a Nasdaq, e 20 minutos para outras bolsas. SP / Dow Jones Indices (SM) da Dow Jones Company, Inc. Os dados intradiários da SEHK são fornecidos pela SIX Financial Information e têm pelo menos 60 minutos de atraso. Todas as cotações estão em tempo de troca local. MarketWatch Top StoriesHealthy Broth Stock Receitas Encontrar saudável, delicioso caldo e receitas de ações, incluindo caldo de galinha, vegetais e carne e estoque. Receitas mais saudáveis, dos especialistas em alimentos e nutrição em EatingWell. Vieiras no caldo de açafrão-estragão Tomates, estragão e vinho branco fazem um caldo perfumado para as vieiras neste cozido vibrantemente colorido de um pot. Torná-lo uma refeição: Sirva com uma simples salada verde e sop o caldo de sobras com baguette de grãos inteiros torrados. Estojo de carne de bovino Os ossos de vitela fazem um estoque de carne particularmente rico e gelatinoso. Se você don39t tê-los, substituir uma quantidade igual de ossos de carne. O passo de assar os ossos, que confere sabor mais cheio, pode ser omitido se o tempo for curto. Caldo de galinha caseiro Nada acalma, nutre e conforta como caldo de galinha caseiro. O caldo enlatado é um modo de espera útil para sopas rápidas, mas caseiro proporciona o máximo sabor enquanto contribui com calorias mínimas. Turkey Giblet Stock Este estoque fácil do peru adiciona o sabor grande ao molho, mas você pode usar o caldo de galinha preferivelmente com bons resultados. Fish Stock É difícil encontrar um estoque de peixes comerciais, embora alguns mercados de peixe pode oferecer um estoque congelado. Procure as cabeças e ossos no balcão de peixes de sua mercearia. Caldo de legumes Fazer e congelar o caldo de legumes vale bem o esforço mínimo. Enquanto há alguns comercial caldos nós, nada beats o frescos, limpo sabor de caseiros. Estoque de Batata-Vegetal Este estoque deve sua profundidade à colheita do verão passado de batatas e alho-poró, cozido em um caldo grosso. Se você não tiver alho-poró, uma cabeça gorda de alho, unpeeled e grosseiramente cortado, faz um substituto fino. Caldo com crepes em forma de diamante (Mariola) Os gostosos crepes em forma de diamante flutuam no caldo neste agrafo de sexta-feira da Apúlia, Itália. Caldo caseiro é melhor para esta sopa, mas loja-comprado vai fazer em uma pitada. Chard Dumplings em Chive Broth Doce, folhas macias de acelga de início da estação, cebola caramelizada e um pouco salgado de capicola enchem esses bolinhos de tamanho mordida com sabor. Beet greens ou kale também funcionam lindamente - basta ajustar o tempo de cozimento em conformidade e adicionar um pouco de líquido extra, se usando greens mais resistentes. Esta receita faz 72 dumplings para 8 porções de sopa. Para poupar tempo e fazer a receita para 4 porções, reduzir para metade a quantidade de enchimento e rolar metade como muitos bolinhos. Super-Simple Vegetais Broth Este caldo muito fácil é apenas a direita como uma base para muitas sopas vegetarianas. Receita de Anna Thomas para EatingWell. Slow-Cooker Chicken Stock Caldo de galinha caseiro é fácil de fazer com esta receita de estoque de galinha slow-cooker. Com apenas 5 minutos de tempo de preparação, você terá 10 xícaras de caldo saboroso não adicionado de sódio para uso em sopas, ensopados, massas e muito mais. Broth Broth Caldos caseiros são fáceis de chicotear-se com ossos de sobra e congelar bem. Tortellini em um caldo Rosemary-Perfumado Infundindo caldo enlatado com alho, alecrim e pimenta vermelha esmagada adiciona um soco rápido de sabor tortellini storebought torna substancial o suficiente para servir como um prato principal. Torná-lo uma refeição: Salada de Pão de Rúcula quente completa esta refeição.